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| 真菌毒素食物中毒及其预防 | |
| 引用本文： | 余盈.真菌毒素食物中毒及其预防[J].河北农机,1996(1). |
| 作者姓名： | 余盈 |
| 摘 要： | 真菌毒素食物中毒及其预防一、变质甘蔗中毒１．中毒原因变质甘蔗主要是由于在不良条件下经过冬季长期贮存造成的，到次年春季出售时，外观色泽不好、质软，瓤部呈灰黑色、棕褐色或浅黄色，结构疏松，有酸味及酒糟味。中毒样品分离出的优势菌种为节菱孢。从产毒节菱孢培养... |
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