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| 安溪乌龙茶生产技术的改进 | |
| 作者姓名： | 叶榕 叶锦凤 |
| 作者单位： | 1. 安溪县农业资源区划办 2. 安溪县茶科所,362400 |
| 摘 要： | 安溪县是乌龙茶的主产区,所产的铁观音,誉满国内外市场。近年在市场竞争剧烈情况下,安溪茶的销售量及卖价仍一再提高。究其原因,主要是安溪县人民能根据市场需求,不断改进与创新生产工艺技术,提高茶叶质量,促使茶叶产销两旺、长盛不衰。1茶树栽培技术的改进1.1是普及茶树良种。安溪县是全国有名的“茶树良种之家”。适于制造乌龙茶的茶树品种有60多个,其中以铁观音、本山、黄旦、毛蟹等四个品种为当家栽培品种。近年来根据市场的需求,大面积发展铁观音品种,通过旧茶园换种与推广嫁接技术换种,使该品种扩大到占种植面积的40%。为茶区人民提高… |
| 关 键 词： | 安溪县 乌龙茶 生产技术 栽培技术 鲜叶技术 做青工艺 |
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