四川酿酒高粱生产现状与发展对策

高梁酿造白酒。实属我国独步世界，久享盛名。闻名中外的茅台酒、五粮液、泸州老窖等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成，形成了我国独特的酿酒业。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。四川省是全国白酒产量最多的省，其产量占全国的1/5，酿酒业是四川省食品工业的优势产业。