| 甲鱼脂肪酸的分析 |
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| 引用本文： | 潘雪峰. 甲鱼脂肪酸的分析[J]. 东北林业大学学报, 2003, 31(5): 87-88 |
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| 作者姓名： | 潘雪峰 |
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| 作者单位： | 东北林业大学,哈尔滨,150040 |
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| 摘 要： | 以快速脂肪提取法代替索氏法提取甲鱼脂肪。采用GC、GC／MS联用机的分析方法，分析鉴定了甲鱼油脂中脂肪酸的组成及含量，共分离鉴定出16种脂肪酸，其中ω3脂肪酸(EPT DHA DPA)含量为8．84％，不饱和脂肪酸含量高达72．66％，饱和脂肪酸含量仅为27．34％。
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| 关 键 词： | 甲鱼 脂肪酸 脂肪提取法 索氏法 油脂 含量 气相色谱 质谱 |
Analysis on Fatty Acid of Trionyx sinensis |
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| Pan Xuefeng. Analysis on Fatty Acid of Trionyx sinensis[J]. Journal of Northeast Forestry University, 2003, 31(5): 87-88 |
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| Authors: | Pan Xuefeng |
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| Keywords: | GC GCMS Trionyx sinensis Fatty acid |
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