罐装液体奶茶的研制

一、前言茶叶是中国的“同饮”。近年来，随着各种饮料的兴起，茶叶的地位受到了挑战。因此，开发茶叶饮料，是当务之急。日本和台湾，在开发茶饮料方面，都有了成功的经验。奶茶是一种富有茶香风味又有奶制品营养成分的产品。说起奶茶，许多人都以为是西方饮料。虽然奶茶在国外盛行多年，其实它在我国内蒙古等地早已是日常饮品。我国古代民间饮食疗法中提到，奶茶久服可安神助眠，养身益寿，是一种天然的健康饮品。目前，市面上出售的奶茶都是固体冲剂，需水冲饮用。现在我们研制的罐装液体奶茶，口感良好、营养丰富、方便饮用，可较长期保…