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| 牛舌菌及其栽培 | |
| 引用本文： | 纪大干,李代芳,宋美金.牛舌菌及其栽培[J].食用菌,1982(3). |
| 作者姓名： | 纪大干 李代芳 宋美金 |
| 作者单位： | 中科院昆明植物所，中科院昆明植物所，中科院昆明植物所 |
| 摘 要： | 牛舌菌(Fistulina hepatica),也称牛排菌、肝色牛排菌、猪肝菌、猪舌菌(云南勐腊)等,该菌鲜食有清香味,略有甜味,质地细嫩且有胶质感。据有关资料报导,其菌丝体中含有某种抗菌素,对小白鼠肉瘤组织有抑制作用。为了给食用菌增添一枝鲜花,我们进行了牛舌菌的人工栽培试验,现整理如下: |
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