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| 西瓜糖条的制作 | |
| 引用本文： | 张成.西瓜糖条的制作[J].农村实用技术,2004(7):51-51. |
| 作者姓名： | 张成 |
| 摘 要： | 西瓜糖条,风味独特,市场畅销。加工制作,原料广泛,可使西瓜身价数倍提高,是西瓜深加工的一个好项目。其制作方法如下:1、选择原料选用新鲜、肉质紧密肥厚,成熟度适宜,无病害、无腐烂的西瓜为原料。2、预处理(1)去皮。把洗净的瓜用刮刀刨去外皮,挖去瓜瓤,切成长40毫米,宽、厚为8 |
| 关 键 词： | 西瓜糖条 制作方法 原料选择 预处理 |
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