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苦荞营养保健食品的开发及研究
作者姓名:郭爱莲
摘    要:本文从苦荞的营养、保健、工艺等方面阐述其食用价值,并对其系列食品的研究,加工方法及未来的应用进行了探讨。

关 键 词:苦荞 食品 保健食品 工艺 开发 食用价值
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