桑叶中的营养物质和生物活性物质 |
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引用本文: | 苏海涯,吴跃明,刘建新.桑叶中的营养物质和生物活性物质[J].饲料研究,2001(9):1-3. |
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作者姓名: | 苏海涯 吴跃明 刘建新 |
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作者单位: | 浙江大学动物科学学院 |
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摘 要: | 桑叶中丰富的营养物质和许多特有的天然活性物质,为桑叶生产大量安全的动物产品创造了条件。而我国丰富桑叶资源又使现代化的桑叶饲料商品化生产成为可能。1 桑叶的营养价值 桑叶含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪酸、纤维素、多种维生素和矿物质元素。每100g干桑叶中含有可溶性碳水化合物25 g,植物蛋白15~34 g,氨基酸17.05~22.93 g,纤维素14.4 g,果胶12 g,有机酸3.5 g,阿拉伯聚糖7.4 g,戊聚糖3.8 g,粗脂肪6.15~9.8 g。1.1 桑叶中的氨基酸组成 干桑叶用6 mol/L 浓度的HCl,充氮密封,于105℃温度下24 h后,用氨基酸…
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关 键 词: | 桑叶 营养物质 生物活性物质 畜牧业 应用 生物活性作用 |
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