在肉鸡屠宰过程中电麻法和CO2麻醉法对煺毛强度的影响

煺毛强度(Feather rdease force，FRF)是指在家禽屠宰过程中羽毛从毛囊中煺去时需要的力。随着家禽工业的发展，FRF已成为一项非常重要的经济指标，这是因为在家禽屠宰处理过程中如果不能控制好FRF，可能会影响到产品的质量。当FRF比较小时，浸烫和脱毛工序中对机器设备和工作条件的要求降低，这可以减少家禽皮肤的破损、骨髂的断裂并可减少羽毛残留在胴体上。