油莎豆丰产栽培及加工技术

油莎豆属一年生莎草科油料作物，据中国农科院油料作物研究所测定，果实含油率30％，油脂成分：油酸29％，亚油酸38％，亚麻油酸2％，棕榈油酸23％，蛋白质40％。油液透明清亮，食味醇香，品质优于菜油，对高血脂、心血管疾病有独特防治功效，称为新型保健油。