畜产品中瘦肉精残留的监测与对策

引言：本文从瘦肉精残留抽检方案的制订、检测以及检测结果的分析．阐述了畜产品中瘦肉精检测的现状，提出了检测的规范程序和注意事项，并分析了当前检测工作中存在的问题，提出了应对的措施，为提高瘦肉精检测质量和水平，促进肉食品安全具有重要意义。