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| 南荡鸡头肉 | |
| 引用本文： | 张镛.南荡鸡头肉[J].中国土特产,1998(4). |
| 作者姓名： | 张镛 |
| 摘 要： | 南荡鸡头肉张镛在笔者的故乡历史文化名城苏州，每逢仲秋时节，有一种名叫南荡鸡头肉的水产品堪称一绝。南荡鸡头肉是芡实中的一个名贵品种，俗称南芡，它白嫩香糯，粒粒如珠，将它以清水加冰糖煎之，营养丰富，鲜隽无比，是上等的滋补佳品，苏州籍的名作家叶圣陶、郑逸梅... |
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