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摘 要: | 乳制品国家标准全面更新国家质量技术监督局日前批准、发布了6项修订后的乳和乳制品标准,至此1985年制定的原标准几乎全部被更新,这对乳制品生产和消费将会产生积极影响。 新发布的6项标准中,5项是修订标准,1项是新定标准。修订标准是《酸牛乳》、《巴氏杀菌乳》、《全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉》、《奶油》、《全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳》;新制定的标准是《灭菌乳》。标准中,“食品添加剂和食品营养强化剂”、“净含量”、“卫生指标”、“标签”等为强制性条文;“原料要求”、“感官特性”、“理化指标…
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