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| 榨菜香辣酱制法 | |
| 引用本文： | 王长英.榨菜香辣酱制法[J].农村新技术,2010(6). |
| 作者姓名： | 王长英 |
| 作者单位： | 江苏东海县岗埠农场46号食品厂,222344 |
| 摘 要： | <正>榨菜香辣酱,色泽鲜艳,营养丰富,含有多种氨基酸、维生素、粗蛋白质、粗脂肪及糖类,是开胃、调理食欲、解腻、助消化的佐餐佳品。1.主要加工设备切丝机、粉碎机、搅拌机、夹层锅 |
| 关 键 词： | 香辣酱 五香粉 花生仁 搅拌机 千克 焦糖色 山梨酸钾 榨菜 切丝机 辣椒粉 |
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