|
|||||
|
|
| 酶联免疫法检测饲料中的三聚氰胺 | |
| 作者姓名： | 陈俊峰 贾敬亮 张红艳 李永亮 |
| 作者单位： | 衡水市动物产品质量检验监测站 |
| 摘 要： | 三聚氰胺(C3H6N6),俗称蛋白精,常被用作化工原料,属于非蛋白质含氮化合物,进入人和动物体内难代谢,能导致肾衰竭、结石,诱发泌尿系统疾病甚至死亡[1]。但由于其含氮量高达66.67%[2],而常用的饲料蛋白质测试方法——凯氏定氮法是通过测出含氮量乘以6.25来估算蛋白质含量,添加三聚氰胺会使蛋白质测定结果虚高[3],从而可使劣质饲料蒙混过关。动物食用掺有三聚氰胺的饲料后,在其体内造成残留,进而威胁人类的食品安全。近年来,三鹿奶粉事件以及美国的数起饲料致死宠物的事件, |
| 关 键 词： | 三聚氰胺 酶联免疫法 饲料蛋白质 测定结果 酶联免疫吸附法 样品前处理 检测结果 泌尿系统疾病 标准曲线 标准品 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |