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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
酶联免疫法检测饲料中的三聚氰胺
作者姓名:
陈俊峰
贾敬亮
张红艳
李永亮
作者单位:
衡水市动物产品质量检验监测站
摘 要:
三聚氰胺(C3H6N6),俗称蛋白精,常被用作化工原料,属于非蛋白质含氮化合物,进入人和动物体内难代谢,能导致肾衰竭、结石,诱发泌尿系统疾病甚至死亡[1]。但由于其含氮量高达66.67%[2],而常用的饲料蛋白质测试方法——凯氏定氮法是通过测出含氮量乘以6.25来估算蛋白质含量,添加三聚氰胺会使蛋白质测定结果虚高[3],从而可使劣质饲料蒙混过关。动物食用掺有三聚氰胺的饲料后,在其体内造成残留,进而威胁人类的食品安全。近年来,三鹿奶粉事件以及美国的数起饲料致死宠物的事件,
关 键 词:
三聚氰胺
酶联免疫法
饲料蛋白质
测定结果
酶联免疫吸附法
样品前处理
检测结果
泌尿系统疾病
标准曲线
标准品
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