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| 市售鸡肉中沙门氏菌的污染及耐药性研究 | |
| 摘 要： | 正在我国,细菌性食物中毒中有70%~80%由沙门氏菌引起,家禽及其制品是人类沙门氏菌疫情爆发的根源所在。而临床上和畜牧养殖业中抗生素的不合理使用及耐药菌株的广泛传播导致沙门氏菌出现了多重耐药(multi-drugresistance,MDR),且S.J.Olsen等1]研究表明,临床细菌的耐药性与食物中细菌的耐药性直接相关。S.Kariuki等2]研究表明,整个沙门氏菌属的多重耐药已经从20世纪80年代的 |
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