现代仪器分析技术在食品掺假中的应用

为了适应现代社会的高速发展和生产科技的不断提高,消费者对食品品质的要求不断提高,解决已经严重影响人们正常生产生活的一系列食品质量安全事件,研究采用现代仪器分析技术,开展食品掺假分析检验,进而保障食品安全,保证食品品质。将现代分析技术应用到食品掺假检验检测中,可以更精确、更广泛、更有效地鉴定食品掺假情况。笔者对现代仪器分析技术在食品掺假中的应用情况进行分析研究。结果表明:现代仪器分析技术可在食品掺假检验中广泛应用。