| 基于束缚的胁迫调控对潜水采捕虾夷扇贝活品贮运稳定性的影响 |
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| 引用本文： | 李亚烜,刘俊荣,周进,赵前,田元勇,徐昙烨. 基于束缚的胁迫调控对潜水采捕虾夷扇贝活品贮运稳定性的影响[J]. 水产学报, 2022, 46(4): 605-615 |
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| 作者姓名： | 李亚烜 刘俊荣 周进 赵前 田元勇 徐昙烨 |
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| 作者单位： | 大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁 大连 116023 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划资助- 蓝色粮仓科技创新（2018YFD0901001） |
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| 摘 要： | 通过人工束缚对活体施加胁迫调控干预,探讨流通环节虾夷扇贝的活力保持机制,为开发贝类高端活品提供理论及方案等参考.参考实际流通链,设置由2 d活水暂养和4 d无水贮运构成为期1周的模拟活品供应链;设计两个处理组,分别为暂养前束缚组(Tb)和暂养后束缚组(Ta),对照组C则全程无束缚.期间对扇贝闭壳肌ATP关联物、腺苷酸能...
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| 关 键 词： | 虾夷扇贝 活品 暂养 胁迫调控 贮藏稳定性 延迟效应 |
| 收稿时间： | 2020-09-08 |
| 修稿时间： | 2021-04-08 |
Effects of tied-up relaying stress reduction on storage stability of live dived Patinopecten yessoensis |
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| LI Yaxuan,LIU Junrong,ZHOU Jin,ZHAO Qian,TIAN Yuanyong,XU Tanye. Effects of tied-up relaying stress reduction on storage stability of live dived Patinopecten yessoensis[J]. Journal of Fisheries of China, 2022, 46(4): 605-615 |
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| Authors: | LI Yaxuan LIU Junrong ZHOU Jin ZHAO Qian TIAN Yuanyong XU Tanye |
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| Affiliation: | Dalian Ocean University,Dalian Ocean University,Dalian Ocean University,Dalian Ocean University,Dalian Ocean University,Dalian Ocean University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | live scallop relaying stress reduction storage stability delayed effects |
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