不同饲养方式及不同饲料类型对杏花鸡生产性能与部分肉质指标的影响

为了探讨不同饲养方式、不同饲料类型对杏花鸡生产性能及肉品质的影响,试验选用体重相近的21日龄杏花鸡800只,随机分为4组,1,2组分别为果园放养组、舍饲组,3,4组分别为配合饲料组、五谷杂粮组,前3组饲喂自配的配合饲料,五谷杂粮组饲喂以玉米和麦麸为主的五谷杂粮。结果表明:果园放养组杏花鸡料重比、腹脂率、胸肌和腿肌滴水损失率极显著低于舍饲组(P0.01);果园放养组腿肌p H45 min值显著低于舍饲组(P0.05);饲养方式对杏花鸡其他性能和肉质物理指标没有显著影响(P0.05)。配合饲料组总增重、日增重极显著高于五谷杂粮组(P0.01);配合饲料组料重比极显著低于五谷杂粮组(P0.01);配合饲料组胸肌p H24 h值显著低于五谷杂粮组(P0.05);饲料类型对杏花鸡其他指标没有显著影响(P0.05)。说明果园散养杏花鸡可以节省饲料成本,而且从腹脂率指标来看优于地面平养;与饲喂五谷杂粮相比,饲喂配合饲料的杏花鸡增重迅速,饲料利用率高。