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| 肉骨粉应用现状及毛皮动物胴体加工肉骨粉前景 | |
| 摘 要： | 正肉骨粉是用畜禽屠宰后所剩的不宜食用的家畜躯体、骨、内脏等做原料,经加热、脱脂、干燥、粉碎制得的产品。除正常生产过程中无法避免的少量杂质外,还混有毛、角、蹄、粪便等物质。产品粗蛋白一般为50%~60%,且氨基酸组分比较平衡,价格较鱼粉便宜[1]。加工后的肉骨粉成品一般呈金黄色或黄褐色粉状物,有肉香味,无腐败气味。肉骨粉营养丰富,蛋白含量较高,可作为优质动物蛋白来源。但因其品质不稳定,加工中容易产生致病菌等一些因素,肉骨 |
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