新疆奶牛业发展现状调查与分析

笔者通过对2000—2013年新疆维吾尔自治区(下称新疆)40多个规模化奶牛场及周边中小型农村散养户的调查和当地畜牧局提供的近10年数据资料的汇总,分析新疆奶牛业的发展现状。结果表明:2000—2013年期间,新疆牛奶年总产量、奶制品产量和新疆农村居民奶制品的消费量均有持续增长,但新疆奶牛平均单产与全国平均水平存在很大的差距,新疆奶制品产量平均到全区人头所占的比例也很少,农村居民奶制品的消费量增长幅度不大。出现以上结果的原因是散户的良种普及率低,优质饲草饲料短缺以及饲料养分不足。另外,奶牛养殖人员的专业知识欠缺是导致奶牛机体发育和产奶性能低下的主要原因。