超声波提取山楂色素工艺条件优化的研究

为了研究山楂色素的浸提工艺,试验采用正交法对山楂色素的提取工艺进行优化,在单因素试验的基础上,以浸提时间、料液比、温度为自变量,在超声频率为80 Hz超声波辅助条件下,通过正交试验得到微波辅助浸提山楂色素的最佳工艺条件。结果表明:体积比1∶1的乙醇和乙酸混合溶液为最适宜提取液,最适宜提取时间为30 min,温度为60℃,料液比为1∶8。说明正交法优化超声波辅助山楂色素工艺的提取效果较好,工艺简单,具有一定研究价值。