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| 保靖黄金茶冲泡方法研究 Ⅱ红茶冲泡方法研究 | |
| 引用本文： | 刘淑娟,钟兴刚,李彦,贺益娥,周凌云,包小村.保靖黄金茶冲泡方法研究 Ⅱ红茶冲泡方法研究[J].茶叶通讯,2013(1):43-44,46. |
| 作者姓名： | 刘淑娟 钟兴刚 李彦 贺益娥 周凌云 包小村 |
| 作者单位： | 1. 湖南省农业科学院茶叶研究所·长沙·410125; 湖南省茶叶检测中心·长沙·410125 2. 湖南省农业科学院茶叶研究所·长沙·410125 |
| 摘 要： | 以保靖黄金茶红茶为实验材料,比较了盖碗泡法、杯泡法及冷泡法三种冲泡方法茶汤品质成分差异,分析了三种冲泡方法的特色和优势。实验证明,黄金茶红茶盖碗法泡茶汤浓度适中,滋味醇和鲜爽;杯泡法泡茶汤浓度较高,滋味浓醇爽口;冷泡法泡茶汤品质成分丰富,滋味鲜甜爽口。 |
| 关 键 词： | 保靖黄金茶 红茶 冲泡方法 |
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