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| 我国水禽蛋品品质安全概况及其防控措施 | |
| 引用本文： | 布丽君,钟正泽,闫峰,彭祥伟,杜金平,解华东. 我国水禽蛋品品质安全概况及其防控措施[J]. 农产品加工．学刊, 2014, 0(11) |
| 作者姓名： | 布丽君 钟正泽 闫峰 彭祥伟 杜金平 解华东 |
| 作者单位： | 1. 重庆市畜牧科学院,农业部西南设施养殖工程科学观测实验站,重庆402460 2. 重庆警察学院刑侦系,重庆,401331 3. 湖北省农科院畜牧兽医研究所,湖北武汉,430064 |
| 基金项目： | 国家水禽产业技术体系蛋品加工技术岗位 |
| 摘 要： | 通过对相关抽样测定数据的分析,概述我国水禽蛋品品质安全的基本情况,分析我国水禽蛋品的主要安全危害因子,并针对性地提出控制我国水禽蛋品品质安全的防控措施,为我国水禽产业的健康发展提供参考. |
| 关 键 词： | 水禽蛋品 品质安全 防控措施 |
Summary of Quality Safety and Prevention and Control Measures of Waterfowl Eggs Products in China |
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| BU Li-jun,ZHONG Zheng-ze,YAN Feng,PENG Xiang-wei,DU Jin-ping,XIE Hua-dong. Summary of Quality Safety and Prevention and Control Measures of Waterfowl Eggs Products in China[J]. Nongchanpin Jlagong.Xuekan, 2014, 0(11) | |
| Authors: | BU Li-jun ZHONG Zheng-ze YAN Feng PENG Xiang-wei DU Jin-ping XIE Hua-dong |
| Abstract: | |
| Keywords: | waterfowl eggs products quality safety prevention and control measures |
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