| MRS培养基的无机盐改进生产共轭亚油酸 |
| |
| 引用本文： | 鹿保鑫.MRS培养基的无机盐改进生产共轭亚油酸[J].农产品加工．学刊,2014(11). |
| |
| 作者姓名： | 鹿保鑫 |
| |
| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆,163319 |
| |
| 基金项目： | 高端配方米加工及副产物综合精深加工技术产业化示范 |
| |
| 摘 要： | 以德式乳杆菌保加利亚亚种为研究对象,采用单因素试验和响应面方法,确定无机盐对MRS培养基的添加量,进而改进MRS成分,优化共轭亚油酸(CLA)生产条件.结果表明,在试验范围内各种无机盐对培养基的影响依次为磷酸氢二钾＞乙酸钠＞硫酸镁;最佳添加量分别为乙酸钠添加量5.525g/L,磷酸氢二钾添加量2.81g/L,硫酸镁添加量0.325 g/L,CLA产量最优值为0.241 mg/mL.
|
| 关 键 词： | 共轭亚油酸 培养基 无机盐 |
CLA Production in MRS Medium via Modification by Mineral Salts |
| |
| LU Bao-xin.CLA Production in MRS Medium via Modification by Mineral Salts[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2014(11). |
| |
| Authors: | LU Bao-xin |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | conjugated linoleic acid (CLA) culture medium mineral salts |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
