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新形势下食品质量与安全专业课程体系改革的思考
作者姓名:罗凤莲  夏延斌  周红丽  王燕
作者单位:湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙,410128
基金项目:2013年度湖南农业大学教改项目“食品质量与安全专业理论教学体系的研究与实践”(A2013128)。
摘    要:食品安全是天大的事,培养相关的专业人才尤显重要。依据食品质量与安全专业人才培养目标要求明确专业内涵,采用模块设计方法构建食品质量与安全专业课程体系,并就如何提高人才培养质量提出建议。

关 键 词:食品质量与安全  人才培养  课程体系
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