不同水分含量对菜籽粕发酵品质的影响 |
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引用本文: | 刘强,阙国洋,杨玉芬,陈国华.不同水分含量对菜籽粕发酵品质的影响[J].饲料博览,2010(2):38-40. |
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作者姓名: | 刘强 阙国洋 杨玉芬 陈国华 |
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作者单位: | [1]福建南平一春农业发展有限公司,福建南平353011 [2]福建农林大学动物科学学院,福州350002 |
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摘 要: | 用菜籽粕进行发酵试验,测定温度在35℃,时间为72h,水分含量为15%、20%、25%、30%、35%、40%、45%和50%时菜籽粕发酵品质的变化情况。结果表明,与未发酵的菜籽粕相比,不同水分条件下的发酵菜籽粕,可降低pH、酸结合力、提高其粗蛋白含量,且水分含量对发酵菜籽粕的pH、酸结合力、粗蛋白含量、粗纤维含量有显著的影响(P0.05),而对粗脂肪及粗纤维含量的影响未呈现规律性的变化,且随着水分含量的升高,pH和酸结合力呈下降趋势。综合分析结果发现,水分含量为45%时,发酵菜籽粕的pH、酸结合力、粗纤维含量最低,粗蛋白含量较高。
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关 键 词: | 菜籽粕 水分含量 发酵品质 |
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