| 适用于昆虫食品质量安全监测的方法及建议 |
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| 引用本文： | 侯启瑞,武国华,陈涛,吴萍,李龙. 适用于昆虫食品质量安全监测的方法及建议[J]. 安徽农业科学, 2014, 0(30): 10660-10661 |
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| 作者姓名： | 侯启瑞 武国华 陈涛 吴萍 李龙 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院蚕业研究所,江苏镇江212018;农业部蚕桑产品及食用昆虫质量安全风险评估实验室,江苏镇江212018 |
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| 摘 要： | 昆虫从诞生之日起就是符合人类营养需求的“绿色食品”,昆虫食品的产业化生产和加工过程要严把质量关。当昆虫成为人们的常规食品时,对其生产加工的安全性检测就越发重要。昆虫食品的安全性检测可借鉴其他类食品的检测方法,监测是保证食品安全性的重要手段。
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| 关 键 词： | 昆虫食品 质量安全 检测 监测 |
Methods and Suggestions for Insect Food Quality and Safety Monitoring |
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| HOU Qi-rui,WU Guo-hua,CHEN Tao,WU Ping,LI Long. Methods and Suggestions for Insect Food Quality and Safety Monitoring[J]. Journal of Anhui Agricultural Sciences, 2014, 0(30): 10660-10661 |
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| Authors: | HOU Qi-rui WU Guo-hua CHEN Tao WU Ping LI Long |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Insect food Safety and quality Detection Monitoring |
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