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| 劣质畜肉的检验与卫生处理 | |
| 引用本文： | 赵贤达.劣质畜肉的检验与卫生处理[J].福建畜牧兽医,2008,30(4). |
| 作者姓名： | 赵贤达 |
| 作者单位： | 福建省福州市晋安区畜牧兽医站,350011 |
| 摘 要： | 在进行牲畜肉品检验时,常可发生由于牲畜自身固有因素、饲养管理因素以及其他人为因素引起的肉质不良即所谓的劣质肉。食用劣质肉有害人体健康,为保证人们肉品食入的安全, |
| 关 键 词： | 畜肉 肉品检验 处理方法 卫生 安全 食入 保证人 人体健康 肉质 管理因素 饲养 发生 牲畜 |
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