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| 自然发酵酸菜汁中乳酸菌的分离鉴定及抑菌活性的分析 | |
| 作者姓名： | 张晓春 刘艳姿 高大威 刘佳梅 朱光华 刘志伟 王立欣 郭巍 |
| 作者单位： | 张晓春,刘艳姿,高大威,朱光华,刘志伟,王立欣,郭巍(燕山大学,环境与化学工程学院,河北,秦皇岛,066004);刘佳梅(北京市朝阳区医院,北京,100020) |
| 基金项目： | 河北省教育厅自然基金项目，燕山大学博士基金项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 酸菜 乳酸菌 筛选 鉴定 抑菌能力 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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