| 波尔山羊与麻城黑山羊杂交一代肉用性能分析 |
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| 引用本文： | 索效军,陈明新,张年,李晓锋,刘洋,蔡化,田宏,张鹤山. 波尔山羊与麻城黑山羊杂交一代肉用性能分析[J]. 江苏农业科学, 2009, 0(6) |
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| 作者姓名： | 索效军 陈明新 张年 李晓锋 刘洋 蔡化 田宏 张鹤山 |
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| 作者单位： | 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所,湖北武汉,430209 |
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| 基金项目： | 科技部畜禽种质资源标准化整理整合及共享平台建设，湖北省科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 对麻城黑山羊与波麻一代(F_1)山羊从初生至18月龄的体重变化、12月龄屠宰性能以及羊肉品质进行了对比分析.结果表明:波麻F_1代公、母羊在初生、3月龄、6月龄体重均高于麻城黑山羊(P<0.05),12月龄和18月龄波麻F_1代公羊体重分别比麻城黑山羊公羊净增7.18 kg和12.89 kg,母羊净增6.51 kg和11.37 kg,差异极显著(P<0.01);各阶段平均日增重除初生至3月龄波麻F_1代比麻城黑山羊公、母羊高10.22 g和10.44 g(P<0.05)外,其余各阶段均高出19.00 g以上,差异极显著(P<0.01);屠宰率和胴体净肉率分别比麻城黑山羊公羊高3.35%和6.61%,比母羊高3.31%和5.22%,差异显著(P<0.05);肌肉物理性状差异不大,基本保持了麻城黑山羊原有的风味.波尔山羊与麻城黑山羊杂交效果显著.
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| 关 键 词： | 麻城黑山羊 波麻F_1 体重 日增重 屠宰性能 |
Analysis of meat performance of the first hydrid between boer and macheng black goats |
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