鳙慢沉性饲料加工及其蛋白营养需要研究 |
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引用本文: | 刘磊,王辅臣,黄峰,李建文,胡先勤,冯伟,王燕.鳙慢沉性饲料加工及其蛋白营养需要研究[J].淡水渔业,2019,49(6). |
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作者姓名: | 刘磊 王辅臣 黄峰 李建文 胡先勤 冯伟 王燕 |
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作者单位: | 武汉轻工大学动物科学与营养工程学院,武汉,430040;湖北战友生物科技有限公司,湖北孝感,432016 |
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摘 要: | 采用单因素梯度实验设计方法,研究双螺杆挤压膨化加工鳙(Aristichthys nobilis)慢沉性饲料的制作工艺,并通过饲养实验确定鳙幼鱼对饲料蛋白的适宜需求量。结果显示:饲料加工过程中物料的水分含量、脂肪含量和机筒温度对鳙饲料的下沉速度(SV)和糊化度有显著影响。当物料水分含量控制在25%、脂肪含量控制在7%~9%和机筒温度控制在90→115→130℃时,鳙饲料具有糊化度高、下沉速度慢的特性,适合鳙的摄食需求。在此工艺基础上,以酪蛋白和白鱼粉为主要蛋白源,制作蛋白质含量分别为20%、25%、30%、35%、40%和45%的6种配合饲料,饲养初始重6.0 g的鳙90 d,以增重率(WG)和特定生长率(SGR)为主要指标,评价饲料蛋白质水平对鳙生长的影响。结果表明,随着饲料蛋白质水平的升高,鳙的增重率和特定生长率均增加,当饲料蛋白水平为35%时达到峰值。采用二次曲线模型分析,确定鳙对饲料蛋白质的适宜需求量为34.65%~34.88%。
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关 键 词: | 挤压膨化 慢沉性 鳙(Aristichthys nobilis) 蛋白质 需要量 |
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