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| 家禽是不是人类弯曲杆菌病的主要来源 | |
| 作者姓名： | 李希林 |
| 作者单位： | 德国拜耳保健中心;德国拜耳保健中心 |
| 摘 要： | 空肠弯曲杆菌（Campylobacter jejuni）和结肠弯曲杆菌（Campylobacter coli）是肉鸡和火鸡的肠道共生菌，但可在人引起显性的、自限性胃肠道疾病。在各种来源之中，生的禽肉，无论是直接污染的还是通过与其它食物的交叉污染，被认为是工业化国家中人类弯曲杆菌病的重要来源之一。此外，禽类弯曲杆菌对抗菌药的抗药性（尤其是对氟喹诺酮的抗药性）转移入食物链的可能性， |
| 关 键 词： | 弯曲杆菌病 人类 胃肠道疾病 家禽 空肠弯曲杆菌 交叉污染 工业化国家 氟喹诺酮 食物链 |
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