| 铅对蛋鸡肾脏的氧化损伤及酵母硒的保护效应研究 |
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| 引用本文： | 陈大伟,陆俊贤,蒲俊华,刘茵茵,唐修君,张静,顾荣,高玉时.铅对蛋鸡肾脏的氧化损伤及酵母硒的保护效应研究[J].中国家禽,2014,36(21). |
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| 作者姓名： | 陈大伟 陆俊贤 蒲俊华 刘茵茵 唐修君 张静 顾荣 高玉时 |
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| 作者单位： | 江苏省家禽科学研究所,农业部禽类产品质量安全风险评估实验室(扬州),江苏扬州225125 |
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| 基金项目： | 江苏省家禽科学研究所博士基金项目，扬州市农业科技攻关 |
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| 摘 要： | 试验采用90只40周龄海兰褐蛋鸡进行饮水铅(Pb)染毒(100 mg Pb/L)和酵母硒保护(100 mg Pb/L+3％酵母硒)试验,为期8周,通过检测蛋鸡肾脏组织中抗氧化指标和微量元素含量变化及超微结构来探讨铅对蛋鸡肾脏的毒性损伤及酵母硒的保护效应.结果表明,与对照组相比,Pb组和酵母硒组超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和谷胱甘肽(GSH)含量均显著或极显著降低(P＜0.05或P＜0.01),丙二醛(MDA)含量显著或极显著升高(P＜0.05或P＜0.01);Pb组和酵母硒组肾组织中Cu、Zn含量显著降低(P＜0.05),Pb组Fe含量极显著升高(P＜0.01),硒含量显著降低(P＜0.05);酵母硒组铁含量无显著差异(P＞0.05) 与Pb组相比,酵母硒组SOD活性、GSH含量显著升高(P＜0.05),MDA含量显著降低(P＜0.05),肾组织中铜、锌、硒含量显著或极显著升高(P＜0.05或P＜0.01) 超微结构观察发现,铅染毒使蛋鸡肾组织中细胞核染色质边集,有大量畸形核,线粒体肿胀变形,部分嵴断裂,溶解;保护组损伤变化轻微.综上所述,酵母硒对铅暴露所致蛋鸡肾毒性损伤具有一定的保护效应.
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| 关 键 词： | 铅 脂质过氧化 肾脏 酵母硒 蛋鸡 |
Oxidative Damage Caused by Lead on Kidney of Layers and Protective Effect of Yeast Selenium |
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