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| 苦瓜无公害生产技术 | |
| 引用本文： | 张书俊.苦瓜无公害生产技术[J].蔬菜,2011(5):17-18. |
| 作者姓名： | 张书俊 |
| 作者单位： | 河南省周口市沈丘县农业局,466300 |
| 摘 要： | 苦瓜营养十分丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物较高,特别是维生素C,每100g含量高达84mg,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。苦瓜的苦味,含有抗疟疾的喹宁,喹宁能控制体温中枢, |
| 关 键 词： | 无公害生产技术 苦瓜 碳水化合物 维生素C 蛋白质 营养 脂肪 冬瓜 |
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