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浅析生鲜乳质量安全控制措施
作者姓名:刘进远
作者单位:四川省畜牧科学研究院,四川成都,610066
摘    要:"一杯牛奶强壮一个民族"。牛奶营养丰富,是人体所需营养成分的极好来源。近年来,三聚氰胺奶粉、皮革奶等事件不断出现,而生鲜乳是液体乳、乳粉和其他乳制品的源头,它的质量好坏非常重要,直接影响乳制品质量。

关 键 词:质量安全控制  鲜乳  营养丰富  营养成分  三聚氰胺  制品质量  牛奶  液体乳
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