枇杷的保鲜方法

枇杷是我国南方的传统水果，果实色泽橙黄，柔软多汁，酸甜可口，风味独特，深受广大消费者的喜爱，果实的营养也十分丰富，钙，铁、磷，维生素C和胡萝卜素的含量比较高，其中胡萝卜素和磷的含量高于柑橘、香蕉和菠萝。但果实在初夏成熟，不耐贮藏和运输，一般常温下贮藏不超过20天。便会失水皱缩或因腐烂而失去食用价值。因此，做好枇杷的保鲜工作，以延长鲜食供应期，发展出口产业，具有重要的现实意义。