| Abstract: | Zusammenfassung Von 250 Mutanten der KulturtomateLycopersicon esculentum wurden die Früchte auf ihren Askorbinsäuregehalt untersucht. Die Analysenwerte schwankten zwischen 20 und 76 mg%, während die drei Ausgangssorten 30 mg Askorbinsäure pro 100 g Frischgewicht enthielten.
Summary The contents of ascorbic acid were studied in the fruits of 250 mutants ofLycopersicon esculentum. The values of the mutants are between 20 and 76 mg%, whereas the three original varieties showed contents of 30 mg per 100 g fresh weight.
            250       Lycopersicon esculentum      .  20 76  %, 30  100 .
|
