|
|||||
|
|
| 评介蒋建平先生的新著《食物、营养与现代农业发展》 | |
| 作者姓名： | 王文玺 |
| 作者单位： | 中国农业科学院科技文献信息中心 北京 100081 |
| 摘 要： | 国家食物与营养咨询委员会副主任蒋建平研究员的新著作《食物、营养与现代农业发展》不久前由中国科学技术出版社正式出版发行。这部著作是从蒋建平先生自 80年代以来撰写的 2 0 0多篇论文与文章中精选后撰写而成的。全书主要分三大部分 :第一部分主要从食物发展与营养改善的发展战略与对策、农业与食品工业一体化及现代食物体系、食物结构调整与农业发展、蛋白质综合开发利用与大豆行动计划实施、奶类行动计划与奶业振兴等方面 ,阐述了食物发展与营养改善的发展战略 ,提出了消费结构、膳食结构与食物产业结构三者协同调整 ,大力发展现代农… |
| 关 键 词： | 《食物 营养与现代农业发展》 蒋建平 图书评介 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |