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| 快捷高效的日本福冈鱼市场 | |
| 引用本文： | 洪超.快捷高效的日本福冈鱼市场[J].渔业现代化,2000(3):15-15. |
| 作者姓名： | 洪超 |
| 作者单位： | 荣成市人民政府办公室 |
| 摘 要： | 日本国民非常讲究“生鲜三品”，即生鱼、生蔬菜、生肉，其中以生鱼最为重要。生鱼的价格指标是鲜度。每条鱼都有其特定的价格，同一条鱼过１小时，价格会发生很大变化。鱼市场就是为尽量短的时间内送达消费者的要求而产生的，至今已有１００多年的历史。 大体分为两类：１．沿海中小城市的产地鱼市场。这类市场港口设施完备，建有保税仓库，通关手续简便，主要分布在福冈、下关、长崎等地，为生产者与批发商交易的场所，由地方政府或公共团体、大商社在指定区域内开设。除贸易外更主要体现出加工基地功能，８０％的入市产品在这里经过整理… |
| 关 键 词： | 日本 福冈 鱼市场 鲜度 市场价格 市场贸易 |
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