小型CTC红碎茶初制生产线的研究 |
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作者姓名: | 张文候 李太伦 |
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作者单位: | 云南省临沧地区茶叶科学研究所 677000 |
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摘 要: | 当前国际茶叶市场上红碎茶贸易量占了80%以上,但随着发达国家人们生活节奏加快,对红碎茶品质的要求也已转向浓、强、鲜和冲泡快速、方便,于是袋泡CTC红碎茶应运而生,并已逐步在国际市场上占居优势,美、英、法、澳、加拿大等国的茶叶消费中袋泡CTC红碎茶占60%以上,传统工艺生产的红碎茶产品在国际市场上已失去竞争力。近几年来,强烈、快速的CTC红碎茶揉切机具在主要产茶国家迅速推广应用,逐渐取代了传统的红碎茶生产机具。
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关 键 词: | 茶叶 红茶 碎茶 制造 |
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