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佳蔬良药话南瓜

作者姓名：	曹涤环

作者单位：	湖南沅江市农业局 413100

摘要：	南瓜是人们熟悉而又喜爱的夏秋瓜菜,含有丰富的淀粉、糖类、维生素等营养成分。除作菜蔬外,还可以当饭吃,所以有的地方又把它叫做“瓜饭”,在缺粮的地方还是度荒充饥的好食物。在国
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