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| 磷酸盐食品添加剂的应用 | |
| 引用本文： | 刘飞,隋岩峰,李子艳,段永华.磷酸盐食品添加剂的应用[J].农村新技术,2009(10). |
| 作者姓名： | 刘飞 隋岩峰 李子艳 段永华 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 食品添加剂是指在食品中或食品加工中使用的各种微量物质,其添加量通常不超过2%.它对改善食品的味、香、色,调整食品营养结构,改善食品加工条件,延长食品保存期具有重要作用. |
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