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| 青海牧区传统乳制品营养成分浅析 | |
| 引用本文： | 朱喜艳.青海牧区传统乳制品营养成分浅析[J].青海畜牧兽医杂志,2010,40(4):60-60. |
| 作者姓名： | 朱喜艳 |
| 作者单位： | 青海省农牧业资源区划研究所,西宁,810016 |
| 摘 要： | 本文就牦牛的奶茶、酸奶、奶皮子、奶酪及酥油等乳制品的主要营养成份方面研究进展进行了综述,现报告如下。 |
| 关 键 词： | 牦牛 牦牛乳制品 营养成分 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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