|
|||||
|
|
| 出口冻马面鲀鱼片的品质要求与加工工艺 | |
| 引用本文： | 黄罕.出口冻马面鲀鱼片的品质要求与加工工艺[J].中国水产,1994(2). |
| 作者姓名： | 黄罕 |
| 作者单位： | 广东省水产进出口公司 |
| 摘 要： | 80年代中期我们开始加工冻马面鲀鱼片出口试销,近年来,随着国际市场对产品规格、质量要求的新变化,我们不断革新工艺,提高质量,使产品畅销日本、澳大利亚及香港市场,取得较好经济效益。现将出口冻马面鲀鱼片(出口商品名称采用“冻金丝鱼肉”)的品质要求与加工工艺介绍如下。 (一)品质要求 去头、去皮、去尾、去脊骨,取肉片。品质新鲜,色泽 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |