| 玉米赤霉烯酮及呕吐毒素的危害有多大 |
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| 引用本文： | 何成华,曹冬梅. 玉米赤霉烯酮及呕吐毒素的危害有多大[J]. 中国畜牧杂志, 2006, 42(18): 27-29 |
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| 作者姓名： | 何成华 曹冬梅 |
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| 作者单位： | 1. 南京农业大学,江苏,南京,210095
2. 奥格生物技术(上海)有限公司,上海,201203 |
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| 摘 要： | 黄曲霉毒素是世界上研究较为彻底的一种毒素,也是对食品及饲料安全危害最严重的一种毒素.研究表明,饲料中黄曲霉毒素浓度的高低与动物疫情流行有着密切的关系.如：美国20世纪80年代,由于霉菌毒素的暴发而导致了随后的猪大肠杆菌病在该区域的流行;2003年底到2004年秋天,亚洲各国均发生了大规模的动物疫情,究其原因与2003年天气异常而导致谷物大面积发霉有直接关系,这场疫情使中国养猪生产损失达200亿元以上.黄曲霉毒素的主要危害表现为对动物多系统的直接破坏,高强度地抑制动物的免疫系统,降低动物对病原的抵抗力及对疾病的易感性,因而会诱导或增强动物疫情的传播.研究表明,饲料中的黄曲霉毒素在仔猪应控制在5μg/kg以下（法定范围为10μg/kg）,在种猪大猪应控制在20μg/kg以下.
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| 关 键 词： | 呕吐毒素 危害表现 玉米赤霉烯酮 黄曲霉毒素 猪大肠杆菌病 动物疫情 饲料安全 霉菌毒素 |
How Much About the Harm of Zearalenone and Vomitoxin |
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| He Cheng-hua,Cao Dong-mei. How Much About the Harm of Zearalenone and Vomitoxin[J]. Chinese Journal of Animal Science, 2006, 42(18): 27-29 |
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| Authors: | He Cheng-hua Cao Dong-mei |
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