| 化学保鲜剂和中草药提取物对无花果保鲜效果的探讨 |
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| 引用本文： | 赵贵红.化学保鲜剂和中草药提取物对无花果保鲜效果的探讨[J].中国果菜,2005(2):32-32. |
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| 作者姓名： | 赵贵红 |
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| 作者单位： | 山东菏泽学院农学部 |
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| 摘 要： | 无花果属浆果树种；果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值，但无花果为非呼吸跃变型果实，含水量高，皮薄，极易受损伤而腐败变质，因此采摘后极易腐烂而难于保存，不耐储存和运输，通常储存期1-2天，
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| 关 键 词： | 无花果 化学保鲜剂 保鲜效果 无核 腐烂 呼吸跃变型果实 中草药提取物 腐败变质 风味 营养价值 |
A Discussion of the chemical anti-staling agents and the Chinese herbal medicine extracts on the result of the fresh keeping of the fig |
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| Zhao Gui-hong.A Discussion of the chemical anti-staling agents and the Chinese herbal medicine extracts on the result of the fresh keeping of the fig[J].China Fruit and Vegetable,2005(2):32-32. |
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| Authors: | Zhao Gui-hong |
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