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| 疯牛病与食品安全 | |
| 引用本文： | 王克恭.疯牛病与食品安全[J].当代畜禽养殖业,2002(7):X001-X001. |
| 作者姓名： | 王克恭 |
| 作者单位： | 内蒙古农业大学动物科学与医学学院 呼和浩特 |
| 摘 要： | 当今世界因食源性疾病与食品的污染出现的食品卫生与安全引起世界普遍的关注。数年前发生的二(口恶)英、禽流感和出血性大肠杆菌引发的人类中毒事件等,仍让人记忆犹新。因此,食品卫生与安全已成为一个世界性的公共卫生问题。这里仅就疯牛病与食品(或化妆品)的安全性作一简述,以引起 |
| 关 键 词： | 疯牛病 食品安全 海绵样脑病 症状 克雅氏症 检验检疫 诊断 |
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