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| 桃果实采后生理研究及贮藏保鲜技术应用进展 | |
| 作者姓名： | 张晓宇 王春生 赵桂芳 张和 |
| 作者单位： | 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所,太原030031 |
| 摘 要： | 综合论述了桃果实在采后成熟衰老过程中发生的生理变化特点和贮藏保鲜技术情况。详细论述了桃果实采后呼吸强度、乙烯变化、酶含量、可溶性固形物含量、酸含量、VC含量变化规律,探讨了桃果实在采前、贮前和采后的贮藏保鲜方法。 |
| 关 键 词： | 桃 采后生理 贮藏 保鲜 进展 桃果实 生理研究 贮藏保鲜技术 技术应用 Technology Storage Physiology Postharvest Peach Research 保鲜方法 含量变化规律 酸含量 固形物含量 可溶性 乙烯 呼吸强度 情况 生理变化 发生 |
Advances of Research on Peach Postharvest Physiology and Storage Technology |
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| Authors: | Zhang Xiaoyu Wang Chunsheng Zhao Guifang Zhang He |
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